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dPlan de travail 1

LA CARTE

SUGGESTIONS

SUGGESTIONS

  • Flammenkueche du Moment – « La Picante »

    Crème, Fromage blanc, Oignons, Salami piquant, Tomates, Anchois
    1.4.7

     

    —-

    18.00€

  • Carpaccio de Boeuf à la Burrata

    Frites, Tomates cerises, Artichauts marinés, Roquette, Pesto, Balsamique
    7.8.12

     

    —-

    28.00€

  • Feierstengszalot — Salade de Viande à la Luxembourgeoise

    Frites, Salade, Cornichons, Oignons, Oeufs durs, Moutarde, Persil
    1.3.10.12

     

    —-

    26.00€

  • Tartare de Boeuf

    Frites, Salade, Oignons, Cornichons, Câpres, Moutarde, Persil
    1.8.11

     

    —-

    26.00€

  • Schnitzel — Escalope de Porc Panée

    Frites, Salade, Citron
    1.3.10.12

    —-

    24.00€

ENTRÉES

ENTRÉES

  • Planche à partager : Charcuterie

    Jambon cuit, Jambon cru, Salami, Rosette, Pancetta, Pâté, Condiments

    —-

    17.00€

  • Planche à partager : Mixte

    Jambon cuit, Jambon cru, Rosette, Camembert, Chèvre, Comté, Munster, Condiments

    —-

    19.00€

  • Den 1 Meter

    Planche de charcuterie d’un mètre, conseillée à partir de 6 personnes.

    —-

    60.00€

  • Escargots

    6 Pièces : 10.00€
    12 Pièces : 16.00€

SALADES

SALADES

  • Salade Façon César

    Poulet, Croûtons, Parmesan, Tomates, Sauce César, Oeufs durs
    1.3.4.7.10.12

    —-

    22.00€

  • Salade Nordique

    Scampis, Saumon Fumé, Pamplemousse, Crudités
    1.2.3.4.10.12

    —-

    26.00€

  • Salade Paysanne

    Lardons, Champignons, Pomme de terre, Œuf poché, Crudités
    1.3.7.10.12

    —-

    21.00€

  • Salade de Chèvre Chaud

    Toasts de Chèvre, Crudités
    1.3.7.10.12

    —-

    20.00€

  • Poêlée de Légumes du jour

    17

    —-

    17.00€

POISSONS

POISSONS

  • Filet de Poisson frit

    Sauce Rémoulade
    1.3.4.7.10.12

    —-

    23.00€

  • Gambas à l’ail

    Flambée au Pastis, Tomates
    2.7.12

    —-

    32.00€

  • Filet de Daurade

    Petite vierge de légumes, Purée
    4.7.12

    —-

    28.00€

 

Les Accompagnements :
Frites
Grenaille Confite
Riz
Purée
Salade
Supp. Légumes – 2.00€

VIANDES

VIANDES

  • Filet de Boeuf

    7
    —-

    36.00€

  • Filet de Boeuf aux cinq poivres

    Flambé au Cognac
    7.12
    —-

    38.00€

  • Entrecôte 350gr

    7
    —-

    35.00€

  • Filet de Cheval

    7
    —-

    34.00€

  • Escalope de Veau – Crème Champignons

    1.3.6.7.12
    —-

    30.00€

  • Cordon Bleu – Sauce Crème Champignons

    1.3.6.7.12
    —-

    31.00€

 

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes.

 

*Sauce au choix :
Marchand de vin – 1.6.12
Champignons – 1.6.7.12
Poivre vert – 1.6.7.12
Beurre Maître d’Hôtel – 7
Béarnaise – 3.7
Moutarde – 1.6.7.10.12

SPÉCIALITÉS LUXEMBOURGEOISES

SPÉCIALITÉS
LUXEMBOURGEOISES

  • Gromperekichelcher (Galettes de Pommes de Terre)

    Ciboulette, Salade
    1.3.7.9.10.12

    —-

    19.00€

  • Paschtéit ( Bouchée à la Reine)

    Frites, Salade
    1.3.7.9.10.12

    —-

    22.00€

  • Wäinzoossiss mat Moschterzooss ( Saucisses sauce Moutarde)

    Purée de Pommes de Terre, Sauce Moutarde, Légumes
    1.3.6.7.10.12

    —-

    23.00€

  • Kniddelen mat Speck

    1.3.7

    —-

    23.00€

FLAMMEKUECHES

FLAMMEKUECHES

  • Flammekueche Classique

    Crème, Fromage blanc, Lardons, Oignons
    1.7

    —-

    14.00€

  • Flammekueche Giedel

    Crème, Fromage blanc, Dinde, Oignons, Reblochon
    1.7

    —-

    17.00€

  • Flammekueche Gratinée

    Crème, Fromage blanc, Lardons, Oignons, Gruyère râpé
    1.7

    —-

    15.00€

  • Flammekueche Reblochon

    Crème, Fromage blanc, Lardons, Oignons, Reblochon
    1.7

    —-

    18.00€

  • Flammekueche Forestière

    Crème, Fromage blanc, Lardons, Oignons, Champignons
    1.7

    —-

    16.00€

  • Flammekueche Végétarienne

    Crème, Fromage blanc, Oignons, Champignons, Tomates confites
    1.7

    —-

    15.00€

TARTINES

TARTINES

  • Tartine Giedel

    Jambon Cru et Cuit, Fromage, Salami, Pancetta, Rosette, Gouda
    1.3.7.10.12

    —-

    17.00€

  • Tartine Jambon Mixte

    1.3.7.10.12

    —-

    16.00€

  • Tartine Jambon Cru

    1.3.7.10.12

    —-

    17.00€

  • Tartine Jambon Cuit

    1.3.7.10.12

    —-

    16.00€

  • Tartine Fromage

    Gouda
    1.3.7.10.12

    —-

    14.00€

  • Tartine Pâté

    1.3.7.10.12

    —-

    15.00€

  • Tartine Saumon Fumé

    1.3.4.7.10.12

    —-

    19.00€

  • Tartine Kachkéis

    1.3.7

    —-

    14.00€

PLATS VÉGÉTARIENS

PLATS VÉGÉTARIENS

  • Salade de Chèvre Chaud

    Toastes de Chèvre, Crudités
    1.3.7.10.12

    —-

    18.00€

  • Poélée de Légumes du jour

    17

    —-

    17.00€

  • Flammekueche Végétarienne

    Crème, Fromage blanc, Champignons, Oignons, Tomates Confites

    —-

    15.00€

  • Notre Tartine Fromage

    Gouda
    1.3.7.10.12

    —-

    13.00€

  • Notre Tartine Kachkéis

    1.3.7

    —-

    13.00€

  • Raclette Végétarienne

    Poêlée de Légumes
    Pommes de Terre en Robe des Champs
    Fromage à Raclette
    Salade Verte
    1.3.7.10.12

    —-

    28.00€/pers

RACLETTES

RACLETTES

  • Raclette Classique

    Charcuterie Variée
    Pommes de Terre en Robe des Champs
    Fromage à Raclette
    Salade Verte
    1.3.7.10.12

  • —-

    28.00€/pers

  • Raclette Végétarienne

    Poêlée de Légumes
    Pommes de Terre en Robe des Champs
    Fromage à Raclette
    Salade Verte
    1.3.7.10.12

    —-

    28.00€/pers

  • Raclette Dinde

    Jambon de Dinde
    Pommes de Terre en Robe des Champs
    Fromage à Raclette
    Salade Verte
    1.3.7.10.12

    —-

    28.00€/pers

Les suppléments :

Repasse Fromage : 8.00€
Repasse Pommes de Terre : 5.00€
Repasse Charcuterie : 6.00€

ASSIETTES

ASSIETTES DU BOUCHER

  • Assiette Fond de Gras

    Jambon cuit, Jambon cru, Salami, Rosette, Pâté campagne, Pancetta
    1.3.7.9.10.12

    —-

    22.00€

  • Assiette Jambon Mixte

    1.3.10.12

    —-

    20.00€

  • Assiette Jambon Cru

    1.3.10.12

    —-

    21.00€

  • Assiette Jambon Cuit

    1.3.10.12

    —-

    20.00€

 

Toutes les assiettes sont accompagnées de frites et de salade.

DESSERTS

DESSERTS

  • Notre Coupe : Giedel

    Glace Vanille, Amaretto, Cerises, Chantilly
    3.7

    —-

    14.00€

  • Notre Coupe : Dame Blanche

    Glace Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly
    3.7

    —-

    10.00€

  • Notre Coupe : Brésilienne

    Glace Vanille, Glace Mocca, Pépites de noix, Sauce Caramel, Chantilly
    3.7.8

    —-

    10.00€

  • Notre Coupe : Colonel

    Sorbet Citron, Vodka

    —-

    13.00€

  • Notre Coupe : Café Glacé

    Glace Vanille, Glace Mocca, Café Froid, Chantilly
    3.7.8

    —-

    10.00€

  • Fraîcheur Artisanale

    Vanille, Chocolat, Fraise, Mocca, Pistache, Coco, Stracciatella, Citron, Framboise, Mangue
    Suppléments : Chantilly 1.50€, Sauce Chocolat ou Caramel 1.00€, Café Froid 2.00€

    —-

    3.50€

  • Tarte aux Pommes

    —-

    6.00€

  • Tarte à la Rhubarbe

    —-

    6.00€

  • Forêt Noire

    —-

    7.00€

  • Tiramisu

    —-

    7.00€

  • Crème Brûlée

    —-

    8.00€

  • Mousse au Chocolat

    —-

    9.00€

  • Assiettes de Fromages

    Camembert, Chèvre, Reblochon, Comté, Gelée de Coing

    —-

    9.00€

  • Café Gourmand

    Boisson Chaud au choix, Irish Coffee sup. 5.00€

    —-

    13.00€

Nous vous informons sur les 14 allergènes
suivant règlement (UE) N° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011.
Notre personnel est à votre disposition pour toute question.

 

REMARQUE : Pendant la préparation de nos plats nous travaillons en cuisine avec des ingrédients allergènes.
Nous vous informons que nos préparations peuvent contenir involontairement des traces d’allergènes.

LISTE DES ALLERGÈNES

  1. Céréales contenant du gluten ou leur souches hybridées et produits à base de céréales, à savoir :
    1. blé
    2. seigle
    3. orge
    4. avoine
    5. épeautre
    6. kamut
  2. Crustacés et produits à base de crustacés
  3. Œufs et produits à base d’œufs
  4. Poissons et produits à base de poissons
  5. Arachides et produits à base d’arachides
  6. Soja et produits à base de soja
  7. Produits laitiers, à savoir :
    1. Lait et produits à base de lait
    2. Y compris le lactose
  1. Fruits à coque et produits à base de ces fruits, à savoir :
    1. amandes (amygdalus communis L.)
    2. noisettes (corylus avellana)
    3. noix (juglans regia)
    4. noix de cajou (anacardium occidentale)
    5. noix de pécan (carya illinoiesis -wangenh.- k. koch.)
    6. noix du Brésil (bertholletia excelsa)
    7. pistaches (pistacia vera)
    8. noix de Macadamia et macadamia ternifolia
    9. noix du Queensland
  2. Céleri et produits à base de céleri
  3. Moutarde et produits à base de moutarde
  4. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
  5. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg / kg ou 10 mg / litre exprimées en SO2
  6. Lupin et produits à base de lupin
  7. Mollusques et produits à base de mollusques
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